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フランスのパン技術詳論 レイモン カルベル フランスのパン技術詳論。レイモン・カルベル教授の本2冊 | アルーチパン教室ブログ (横浜。フランスパン世界のパン本格製パン技術 増補版 ドンクが教える／旭屋。フランスのパン技術詳論 レイモン カルベル (著), 清水 弘煕 (翻訳)1985年10月30日第１刷発行[目次] 第1部 原材料編 　第2部 パン製造編① 　第３部 パン製造編② 第4部 特殊パン類と加糖パン類詳細は写真6-13・・・・40年以上前の本です。本の状態は写真の通り良くありません。カバーの端に痛み、汚れ。本体の小口に汚れ、やけ（写真16-18)耳折数か所（写真19）中扉など若干のシミやうっすら汚れのあるページもあります。ページはだいたい写真20のような感じですので、お読みになる上では問題はないと思います。状態がよくないので価格はかなりおさえてあります。値引き交渉は避けていただけるとありがたいです。大変失礼とは存じますが、すり替えなどを避けるため、返品はお受けしません。ご購入前に十分にご検討ください。質問などございましたらお気軽にお寄せください。発送の関係で佐川急便/日本郵便⇌佐川急便/日本郵便に変更する場合があります。いずれも匿名配送です。予めご了承ください26B26。Amazon.co.jp: ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン(DVD付。車両史編纂会　モハ63形の一族　 3冊セット。なおみ@プロフ読んでね✴️８冊セット。升田将棋選集。SIREN MANIACS 2 公式完全解析本。鎧伝サムライトルーパー30周年メモリアルブック。観世流謡曲本128冊。【名著】 ドジャースの戦法。【限定品】アレハンドロ・ホドロフスキー/ マスターコレクション　タロットの宇宙。土屋鞄＃ショルダーバッグ＃オレンジ保存袋付き。30日でマスターするピアノ教本。Natural 中村敬斗 フォトブック サイン入り